Acá les dejo la segunda parte del curso de huerta, saludos
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En este curso se podrán ver y aprender las ventajas de realizar una huerta orgánica en grandes y pequeños espacios. El abono, los cultivos, la huerta sin tierra, el control de plagas y la cosecha.
Aquí encontrarás recursos que te ayudarán a complementar y profundizar lo aprendido durante el programa. Desde una galería de herramientas y sus usos, hasta guías de las clases para imprimirlas y trabajar con ellas donde quieras. Además, conocerás las historias de vida de las personas que decidieron tomar las clases.
Pertenece a una serie de programas que se llaman OFICIOS, que se emiten por la Señal Encuentro con el Programa Pro-Huerta
Hoy sacamos las primeras lechugas y las primeras acelgas, así es que nuestro menú se basa en lo que sacamos de nuestra huerta, acá las fotos para que vean cómo ha crecido todo en nuestro patio
Esta es la primera lechuga que sacamos de nuestra huerta.
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Ahora, que ya tengo todo sembrado, me enfrento a un problema no menor, ¿qué hago con los desperdicios orgánicos que sigo produciendo?, sí, es verdad que el camión de la basura se los puede llevar, pero como que me incomoda esa situación, llevo un año enterrándolos para hacerlos orgánicos y de un día para otro los voy a tirar al camión… en este año, la gente de la basura debe pensar que comemos solo fideos y arroz, o que comemos todo el tiempo en restoranes, principalmente porque nuestra basura es menos de la mitad del promedio y además es “limpia”, nada chorrea, nada huele mal, no hay “restos” de ningún tipo… y ahora ya no se que hacer.
Mi primo me dio el dato de una compostera que cuesta $49.000 y tantos, pero me parece demasiado, está hecha profesionalmente, lo sé, pero… ¿por qué no fabrico la mía?, si he sido capaz de llegar hasta aquí, por supuesto que soy capaz de hacer mi propia compostera.
Es difícil encontrar recetas para el zapallo camote, debe ser porque lo utilizamos solamente para la cazuela y las sopaipillas, pero la verdad es que en otras latitudes el zapallo camote tiene varias preparaciones, los gringos por ejemplo hacen un pastel dulce, que a penas pruebe subiré la receta. Como nuestra huerta dará un zapallo entero, y no un corte de medio kilo por vez, la idea es aprovecharlo completamente.
Esta vez les dejaré la receta de la crema de zapallo, pero estilo "Romina", porque si buscan la receta en Internet, encontraran muchas variedades de esta sopa, así como simplifico mi vida, también simplifiqué esta receta:
La idea de tener una huerta en casa, a parte de tener la satisfacción de ver crecer el fruto de tu trabajo, es tener acceso a una alimentación más sana y rica en vegetales (esto debiera comentárselo a mi vecino bueno para los asados), verduras y frutas sin pesticidas y sin manipulación genética.
Para aprovechar estos recursos, se me ocurrió poner en este espacio recetas con vegetales, para ir armando nuestros menús diarios cada vez con más colores y mas verduras, aun que no seas vegetariano (yo tampoco lo soy) poco a poco irás viendo como se beneficia tu cuerpo con una alimentación a base de vegetales… ¿te suena eso del tránsito lento?, bueno, los que comemos mas vegetales no nos preocupamos de eso…
Para hacer una huerta, necesitamos buena tierra, si bien esta se puede comprar, también está la opción de fabricarla nosotros mismos, haciendo compostaje, con eso no solo podemos mejorar la tierra de nuestra casa y hacerla fértil y rica, sino también ayudamos a disminuir mucho el volumen de basura de nuestro hogar.
Para eso necesitamos tener al menos dos basureros, uno para los residuos orgánicos y otro para el resto de la basura.
La compostera también tiene opciones, una puede ser a ras de suelo, haciendo el compostaje directamente en la tierra del patio, enterrando parceladamente nuestros residuos orgánicos, la segunda opción es hacerlo en un contenedor en el que vayamos intercalando los residuos y un poco de tierra en capas
El siguiente es un documento del centro de educación y tecnología en el que se explica paso a paso cómo hacer un huerto orgánico en la casa, sin la necesidad de vivir en una parcela, ni de tener tanto terreno, con una pequeña parte de tierra o simplemente con maceteros podemos comenzar nuestro trabajo.
Descargalo pinchando aquí y evalúa bien si es realmente necesario imprimirlo
En los videos que verán a continuación, se explica paso a paso cómo hacer un compostaje casero, parecido a lo que hice durante un año completo, cambiando el ph de la tierra y calidad, pasamos de arcilla a tierra negra, viva, llena de lombrices. El video está hecho por un Portorriqueño, pero la técnica es aplicable a la chilensis.
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